강서구에 위치한 메이필드호텔 서울은 서울 3대 갈비 명가로 유명한 ‘낙원’의 레시피를 그대로 담은 ‘낙원 소갈비찜’을 온라인 푸드 마켓 ‘마켓컬리’를 통해 단독 판매한다고 밝혔다.
메이필드호텔은 빠르게 성장하고 있는 신선식품 배송 시장에 발맞춰 곧 다가올 한여름 무더위를 앞두고 프리미엄 보양식으로 낙원의 인기 메뉴 중 하나인 소갈비찜을 출시했다. 특히 코로나19의 장기화로 인한 지친 심신을 위해 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 가정 간편식을 준비했다.
낙원 소갈비찜은 1984년부터 전국적으로 명성을 이어온 낙원의 고유 레시피를 그대로 담아, 집에서도 빠르고 간편하게 갈비 명가의 시그니처 메뉴를 즐길 수 있다.
특급 호텔 레스토랑에서 판매하는 초이스 등급의 고품질 갈비를 사용해 적당히 부드러우면서도 쫄깃한 육질을 살렸다. 질긴 음식을 씹기 어려워 하는 어린 아이부터 어르신까지 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.
소스는 인위적인 단맛을 최소화하고 과일 등으로 감칠맛을 살려 깔끔한 끝 맛을 느낄 수 있다. 감초와 당귀 등을 첨가해 은은한 한방의 풍미도 살렸다. 특히 37년 전통 낙원만의 레시피를 이용해 시중에 판매되는 갈비찜과 차별성을 둔 점도 특징이다. 또한 낙원 명장이 밤, 은행, 표고버섯 등 고명까지 직접 엄선해 최고급 퀄리티를 완성시켰다.
조리법은 간단하지만 고급스러운 비주얼로 손님 접대용 메뉴로도 적합하다. 간편하면서도 건강한 식사를 원하는 1인 가구나 맞벌이 부부의 한끼 메뉴로도 좋다. 낙원 소갈비찜의 가격은 3만1000원으로, 마켓컬리 홈페이지를 통해 구매할 수 있다.
메이필드호텔 서울 마케팅 관계자는 “메이필드호텔 서울 낙원에서 출시하는 첫 가정 간편식을 마켓컬리에서 시작하게 된 점에 의미를 두고 있다”며 “더 많은 분이 품격 있는 미식을 간편하게 즐기셨으면 하는 마음으로 준비했다”고 말했다.
메이필드호텔 서울은 낙원 소갈비찜 외에도 지속적으로 다양한 가정 간편식을 개발할 예정이다.
